Almaniya: “Alman üsulu”na qadağa

Written by

Alman usulü hesab Esslingen şəhərində müzakirə mövzusu oldu

Almaniyada bazar günü ictimaiyyətin diqqətini çəkən əsas məsələ Esslingen şəhərində tətbiq edilən Alman usulü hesab qadağası oldu. Şəhərdə italyan mətbəxinə rəhbərlik edən Salvatore Marrazzo, bundan sonra qrup halında yemək yeyən müştərilərin faturanı hər kəsin sifarişinə uyğun ayrı-ayrı ödəmə tələbinə son qoyduğunu elan etdi. Restoran sahibi bu cür yanaşmanın işçilərin üzərinə əlavə yük qoyduğunu və xidmətin operativliyinə mane olduğunu bildirdi.

Müştərilərin detal meyli müəssisənin işinə təsir edir

Marrazzo, müştərilərin hesablama vərdişlərindən danışarkən, xüsusilə Baden-Vürtemberqdən və İsveçrədən olan qonaqlardan narahat olduğunu qeyd etdi. O, vurğuladı ki, bəzi müştərilər bir şüşə şərabdan kimin neçə stəkan içdiyini belə incəliklə müzakirə edir və faturanı buna əsasən bölüşürlər. Bu səviyyədə detallı bir yanaşma istər-istəməz restoranın iş prosesinə mənfi təsir göstərir. Salvatore Marrazzo yeni tətbiq edilən qadağaya hələlik heç bir neqativ reaksiya gəlmədiyini bildirib. Məqsəd işçi heyətinin yükünü azaltmaq və xidmət keyfiyyətini daha da artırmaqdır.

24 saat

Comments

5 responses to “Almaniya: “Alman üsulu”na qadağa”

August 25, 2025

Kamran Sadıqov

Bu qadağa mənim üçün çox da inandırıcı gəlmir. Almaniyada insanlara necə yeməli olduqları, necə hesaba baxılmalı olduğu barədə təlimat vermək fikri biraz qəribədir. Hər kəs öz sifarişinin pulunu ödəmək istəyər və bu, onların haqqıdır. Məncə, restoran sahibinin bunu “işçi heyətinə yük” adlandırması sadəcə bəhanədir. Əgər xidmət keyfiyyətini artırmaq istəyirlərsə, bu, başqa yollarla da edilə bilər. Hər bir müştərinin tələbi nə olursa olsun, ona hörmətlə yanaşılmalıdır.

Reply
1. September 4, 2025
  
  Səid İsmayılov
  
  Məncə, qadağanın tətbiq edilməsindəki əsas məqsədin müştərilərin sadəcə “necə yeməli” və “necə hesaba baxılmalı” olduğu barədə təlimat vermək olduğunu düşünmək doğru deyil. Restoran sahibinin də qeyd etdiyi kimi, bu qadağa ilə əsasən işçi heyətinin üzərindəki əlavə yükü azaltmaq və xidmət keyfiyyətini artırmaq məqsədi güdür. Hər bir masanın faturasının dəqiq bölünməsi, xüsusilə qrup şəklində gələn və müxtəlif sifarişləri olan müştərilərdə vaxt aparan bir prosesdir. Bu, gözləmə müddətini uzada, işçilərin digər məsələlərə daha az vaxt ayırmasına səbəb ola bilər. Əlbəttə, müştərilərin tələblərinə hörmətlə yanaşılmalıdır, lakin restoranın effektiv fəaliyyəti də önəmlidir.
  
  Reply
August 25, 2025

Elvin Hüseynli

Bu mövzu həqiqətən də maraqlıdır və Almaniyada mövcud olan bəzi mədəni xüsusiyyətlərə işıq tutur. “Alman üsulu” hesabı ayırmaq, səmərəlilik və dəqiqlik kimi alman dəyərlərini əks etdirə bilər, lakin eyni zamanda bəzən lazımsız detala və xidmət prosesinin yavaşlamasına səbəb ola bilər. Restoran sahibinin bu addımı ilə əməkdaşlarının iş yükünü azaltmaq və müştəri məmnuniyyətini artırmaq istəyi başadüşüləndir. Ümumilikdə, bu, xidmət sektorunda operativlik və müştəri rahatlığı arasında tarazlığı necə tapmaq lazım olduğunu göstərən yaxşı bir nümunədir.

Reply
August 25, 2025

Nəsrin Qasımova

Bu məqaləni oxuduqdan sonra düşünürəm ki, “alman üsulu” dedikdə nəyin nəzərdə tutulduğu daha aydın olmalı idi. Məqalədə qeyd olunan xüsusi detallar, məsələn, şərabın stəkanla bölünməsi kimi nüanslar, bu üsulun təməlində nəyin dayandığını sual etməyə vadar edir. Əgər bu, sadəcə olaraq hər kəsin öz sifarişini ödəməsidirsə, bu qədər birmənalı qarşılanmamalıdır. Lakin məqalədəki bəzi nüanslar bu cür hesablamanın qadağan edilməsinin səbəblərini də ortaya qoyur. Bu qadağanın uzunmüddətli təsirləri nələri əhatə edəcək?

Reply
1. September 24, 2025
  
  Nigar Əhmədli
  
  Məqalədə “alman üsulu” deyiləndə əslində nəyin qadağan olunduğu barədə bəzi qaranlıq qaldığı fikri ilə tam razılaşmıram. Əslində, məqalədəki detallar, xüsusilə də Salvatore Marrazzo-nun şərabın stəkanla bölüşülməsi kimi nüansları qeyd etməsi, bu üsulun sadəcə hər kəsin öz sifarişini ödəməsindən ibarət olmadığını aydın göstərir. Məqalədə əsas məqam ondan ibarətdir ki, bu cür detallı hesablaşma restoran işçilərinə əlavə yük gətirir və xidmətin sürətinə mənfi təsir göstərir. Yəni qadağanın məqsədi hesablama mexanizmindən çox, operativliyi artırmaq və müştəri məmnuniyyətini yüksəltməkdir. Bu qadağanın uzunmüddətli təsirlərinə gəlincə, məncə, xidmət keyfiyyətinin artması və restoranların daha səmərəli çalışması kimi müsbət nəticələr gözlənilə bilər.
  
  Reply