Tədqiqat Necə Aparılıb?
Portağal şirəsinin insan sağlamlığının müəyyən aspektlərinə təsirini anlamaq üçün tədqiqatçılar 21-36 yaş arası 20 sağlam yetkin şəxsi (10 kişi və 10 qadın) ətraflı analiz üçün seçiblər.
İştirakçılar araşdırmadan əvvəl üç günlük "təmizlənmə" dövründən keçiblər. Bu müddətdə sitrus meyvələri və onların törəmələri, həmçinin çiyələk, qəhvə, şokolad və çay kimi flavonoidlərlə zəngin digər qidalardan imtina edilib.
60 günlük müdaxilə dövründə hər bir iştirakçı gündə 500 ml (təxminən iki stəkandan bir qədər çox) pasterizə edilmiş 100% portağal şirəsi qəbul edib, bu da iki hissəyə (yarısı səhər, yarısı günün ikinci yarısında) bölünüb. Qan nümunələri tədqiqatın başlanğıcında (0-cı gün) və sonunda (60-cı gün) toplanıb, eyni zamanda qan təzyiqi və digər bədən göstəriciləri ölçülüb. Tədqiqatçılar uyğunluğu təmin etmək və yaranan problemləri həll etmək üçün araşdırma boyu iştirakçılarla həftədə iki dəfə əlaqə saxlayıblar.
Tədqiqatın əsasını
təşkil edib. Bu, genlərimizin ifadəsinin, yəni onların "işə salınması" və "söndürülməsi"nin incə bir üsuludur. Alimlər iştirakçıların qan hüceyrələrində 0-cı gündən 60-cı günə qədər olan gen ifadəsini müqayisə edərək, iki aylıq gündəlik portağal şirəsi qəbulundan sonra nələrin dəyişdiyini dəqiq görə biliblər.Tədqiqat Nəticələri Nələr Oldu?
60 gün ərzində gündə 500 ml 100% portağal şirəsi içdikdən sonra iştirakçıların bədənlərində genetik səviyyədə dəyişikliklər müşahidə olunub.
Analiz nəticəsində tədqiqat dövründən sonra ümumilikdə 3,790 gen ifadəsinin dəyişdiyi aşkarlanıb. Bunlardan 2,487 genin aktivliyi azalıb (aşağı tənzimlənib), 1,303 genin aktivliyi isə artıb (yuxarı tənzimlənib).
Bu dəyişikliklər təsadüfi olmayıb. Təsirə məruz qalan genlər bədənin mühüm funksiyalarında birbaşa iştirak edir:
- Qan Təzyiqinin Tənzimlənməsi: Yüksək qan təzyiqi ilə əlaqəli genlərin fəaliyyəti əhəmiyyətli dərəcədə azalıb. Bu, portağal şirəsinin, xüsusən də yüksək səviyyələrə malik insanlarda qan təzyiqini aşağı salmağa kömək etməsinin səbəbi ola bilər.
- İltihab: Xroniki ürək xəstəlikləri, şəkərli diabet və piylənmə kimi bir çox xəstəliyin əsas səbəbkarıdır. Tədqiqat portağal şirəsinin əsas iltihab genlərinin fəaliyyətini azaltması ilə əlaqəli olduğunu göstərib ki, bu da bədəndə potensial zərərli iltihabın sakitləşməsinə kömək edə bilər.
- Lipid (Yağ) : Portağal şirəsi bədənin yağı necə emal etdiyini və saxladığını tənzimləyən genlərə təsir göstərib. Bu, onun yağ metabolizmasının və zamanla bədən quruluşunun yaxşılaşdırılmasında rol oynaya biləcəyi anlamına gələ bilər.
- Bədən Çəkisindəki Fərqlər: Portağal şirəsinin təsirləri bədən tipinə görə dəyişib. Artıq çəkili şəxslərdə yağ metabolizmasına daha güclü təsir göstərdiyi, normal çəkili iştirakçılarda isə daha çox iltihabı azaltmağa yönəldiyi müşahidə olunub. Bu sübut göstərir ki, portağal şirəsinin faydaları fərdi ehtiyaclara uyğunlaşa bilər.
Əsasən, gündəlik portağal şirəsi istehlakı daha yaxşı ürək-damar və metabolik sağlamlığa doğru kompleks genetik tənzimləmələr silsiləsini idarə edir.
Bu tədqiqat kiçik olsa da, portağal şirəsinin sağlamlıq faktorlarına təsirini qiymətləndirən daha böyük əhali üzərində aparılan digər məlumatlar da müsbət nəticələr göstərib. "Critical Reviews in Food Science and Nutrition" jurnalında dərc edilmiş daha böyük bir sistematik icmal və meta-analiz on klinik sınağın nəticələrini qiymətləndirib. Bu, gündə ən az 500 ml portağal şirəsi içməyin qan şəkəri, xolesterol və iltihab markerlərində yaxşılaşmalara səbəb olduğunu aşkar edib.
Tədqiqatın Məhdudiyyətləri
Bu tədqiqatın nəticələri ümidverici olsa da, nəzərə alınmalı bir neçə mühüm məhdudiyyət var. Araşdırma yalnız 20 sağlam könüllüdən ibarət nisbətən kiçik bir qrupu əhatə edib ki, bu da xüsusilə mövcud sağlamlıq problemləri olan və ya müxtəlif yaş qruplarından və mənşələrdən olan insanlarda fərdi reaksiyaların tam spektrini əks etdirməyə bilər. Tədqiqat cəmi 60 gün davam etdiyi üçün bu molekulyar dəyişikliklərin və sağlamlıq faydalarının daha uzun müddətdə davam edib-etməyəcəyi və ya necə inkişaf edəcəyi aydın deyil. Nəhayət, araşdırma Braziliyada müəyyən bir əhaliyə fokuslandığı üçün bu nəticələri təsdiqləmək və portağal şirəsinin dünya miqyasında insanlara necə fayda verə biləcəyini daha yaxşı anlamaq üçün daha böyük və daha müxtəlif qruplarda əlavə tədqiqatlara ehtiyac var.
Real Həyatda Necə Tətbiq Olunur?
Portağal şirəsini gündəlik rəngşməyinizə daxil etmək sağlamlığınızı dəstəkləmək üçün sadə, lakin təsirli bir yol ola bilər. Təravətləndirici bir içki olmaqla yanaşı, portağal şirəsi hesperidin kimi güclü antioksidant və iltihabəleyhinə xüsusiyyətlərə malik flavonoidlərin mənbəyidir. Bu o deməkdir ki, gündəlik bir stəkan OJ aşağı qan təzyiqi, azalmış iltihab və hətta bədəninizin yağı necə emal etməsində irəliləyişlərlə əlaqələndirilə bilər ki, bütün bunlar ürək xəstəlikləri, şəkərli diabet və piylənmə kimi vəziyyətlərin riskini azaltmaq üçün açardır. Lakin qan şəkəri səviyyəsini tənzimləyən insanlar üçün porsiya ölçülərinə diqqət yetirmək vacibdir, çünki portağal şirəsi həddindən artıq qəbul edildikdə qlükoza səviyyələrinə təsir edə bilən təbii şəkərləri ehtiva edir.
Daha da maraqlısı odur ki, portağal şirəsi bədən tipindən asılı olaraq fərqli şəkildə işləyə bilər. Artıq çəkili olsanız, o, bədəninizin yağı daha effektiv şəkildə parçalamasına kömək edə bilər, daha arıq şəxslər isə daha güclü iltihabəleyhinə faydalar yaşaya bilərlər. Bu fərdi təsir qidalanmanın hər kəsə uyğun olmadığını vurğulayır; unikal bədən quruluşunuz necə reaksiya verdiyinizdə rol oynayır.
Mütəxəssis Rəyi
"Molecular Nutrition and Food Research" jurnalında dərc olunan bu araşdırma portağal şirəsinin sağlam qidalanmanın dəyərli bir hissəsi ola biləcəyi fikrini gücləndirir. Müntəzəm istehlak genetik səviyyədə bir sıra faydalı dəyişiklikləri tətikləyərək qan təzyiqini tənzimləməyə, iltihabı azaltmağa və yağ metabolizmasına təsir etməyə kömək edir. Daha çox araşdırmaya ehtiyac olsa da, bu tədqiqat portağal şirəsinin bir çox faydalı xüsusiyyətlərinə dair artan sübutlara əlavə olunur.
Oxucu Şərhləri
Hələlik heç bir şərh yazılmayıb. İlk şərhi siz yazın!
Şərh Yaz