ABŞ-ın Ən Yaxşı Reuben Sendviçiləri
Reuben sendviçi, kürlənmiş ət, əridilmiş İsveç pendiri, turş kələm və seçiminə görə bol Rus və ya Min Adalar sousu ilə iki dilim çovdar çörəyi arasında yığılan bir delikatesen sənət əsəridir. Lakin bu sendviç idman komandalarına xas olan ömürlük sadiqlik ruhu yaradır. Hər bir delikatesenin öz hazırlıq üsulu, hər bir müştərinin isə qaxac ət və ya qızardılmış mal əti arasında öz tərəfi var.
Qaxac əti tərəfdarları onu daha yaxşı etdiyini iddia edərkən, qızardılmış mal əti tərəfdarları qaxac ətinin sendviçi tamamilə dəyişdirdiyinə, onu başqa bir "Ən yaxşı" siyahısına aid etdiyinə and içirlər. Nyu-Yorklular öz versiyalarının prototip olduğunu düşünürlər, Ortabatılılar isə Reuben sendviçinin Omahada doğulduğuna inanırlar.
Mübahisəsiz olan odur ki, bu sendviç nə qədər ləzzətli və mükəmməl balanslıdır. Aşağıda ölkənin ən yaxşı Reuben sendviçilərinin bir səyahəti təqdim olunur. Bunlar hələ də əti əl ilə doğrayan, çovdar çörəyini qızardan və bu sendviçə bir sənət əsəri kimi yanaşan yerlərdir. İştaha ilə (bu sendviçlərin bir çoxu çörək üzərindəki göydələnə bənzəyir) və bir az boş vaxtla gəlin. Ən yaxşıları tez-tez növbə ilə gəlir və bu da təcrübənin bir hissəsidir.
Katz's Delicatessen
Əla Reuben sendviçilərin siyahısını tərtib edirsinizsə, Katz's-dan başlamamalısınız. Ailə tərəfindən idarə olunan bu Nyu-York müəssisəsi 1988-ci ildən bəri dünyanın ən əfsanəvi qızardılmış mal əti və qaxac ətlərindən bəzilərinə ev sahibliyi edir. Ət 30 günə qədər yavaşca kürlənir, nəticədə tender, şirəli və ləzzətli olur.
Katz's bütün qaxac əti və qızardılmış mal ətini nəsillər boyu ötürülən reseptlərdən istifadə edərək daxildə kürləyir, hisə verir və hazırlayır. Brisketi etibarlı təchizatçılardan alır, bu səbəbdən "Katz's qaxac ətini" başqa heç yerdə tapa bilməzsiniz.
Sendviç üçün qızardılmış mal əti və ya qaxac əti qalın qatlar şəklində yığılır, üzərinə turş kələm, əridilmiş İsveç pendiri və məşhur Rus sousu əlavə edilir.
Hətta məşhur aşpazlar da bu barədə duyğusal danışırlar. Ceymi Oliver bir dəfə demişdi: "Nyu-Yorka səyahət Katz's Delikatesenində Reuben sendviçi yemədən tamamlanmaz." Katz's Reuben sendviçi sadəcə Nyu-Yorkun ən yaxşı Reuben sendviçilərindən biri deyil, ümumiyyətlə Nyu-Yorkun ən yaxşı sendviçlərindən biridir.
(212) 254-2246
205 East Houston Street, New York City, 10002
Crescent Moon
Reuben sendviçilərdən danışırsınızsa, sendviçin doğulduğu iddia edilən Omaha şəhərinə hörmət etməlisiniz. Əslinə yaxın bir şey istəyirsinizsə, Crescent Moon-u ziyarət etməlisiniz. O, 1920-ci illərdə ilk Reuben sendviçinin yaradıldığı deyildiyi köhnə Blackstone Otelinin (indiki Cottonwood) qarşısındadır.
Crescent Moon hələ də orijinal Blackstone reseptini istifadə edir: yavaşca qovrulmuş qızardılmış mal əti, sirli turş kələm qarışığı, İsveç pendiri və evdə hazırlanmış Min Adalar sousu, mərmər çovdar çörəyi üzərində bişirilir. Hər noyabr ayında Crescent Moon ReubenFest-ə ev sahibliyi edir. Bu bir həftəlik tədbir sendviçi tam bir festivala çevirir, Reuben sendviçi yumurta ruloları, Reuben sendviçi makaron və pendir, Reuben sendviçi kartof qızartması, Reuben sendviçi burgeri, Reuben sendviçi çimiçanqa, Reuben sendviçi krans-vrapı və hətta Reuben sendviçi Bloody Mary təqdim edir.
beercornerusa.com/crescentmoon
(402) 345-1708
3578 Farnam St, Omaha, NE 68131
The Cottonwood Hotel
Əgər Crescent Moon sendviçin doğulduğu yerin qarşısında ən yaxşı Reuben sendviçilərindən bəzilərini təklif etməklə diqqət çəkirsə, onda Reuben sendviçinin guya ixtira edildiyi yeri də qeyd etməliyik. Kimpton Cottonwood Oteli, tarixi Blackstone Otelinin yerləşdiyi yerdədir və Reuben sendviçinin 1920-ci illərdə Çarlz Şimmelanın həftəlik poker oyunları zamanı ixtira edildiyi deyilir. Orléans Room, "Orijinal Blackstone Reuben sendviçi" ilə bu mirasa birbaşa ehtiram göstərir.
Omaha Food Magazine-ə görə, mətbəx ildə demək olar ki, 1000 funt qızardılmış mal əti istehsal edir, buna görə də nə etdiklərini bilirlər. Turş kələm temperaturu nəzarət olunan otaqda fermentasiya edilir, Min Adalar sousu bir nəfər tərəfindən evdə hazırlanır və Qruyer pendiri əl ilə sürtülür.
Əgər Reuben sendviçinin mənşəyinə qayıtmaq istəyirsinizsə, The Cottonwood Oteli mütləq dayanacaqdır.
(402) 810-9500
302 S. 36th St., Omaha, Nebraska 68131
Zingerman's Delicatessen
Zingerman's 1982-ci ildə o qədər böyük bir sendviç hazırlamaq məqsədilə açıldı ki, onu tutmaq üçün iki əl lazım idi. Qırx il sonra, hələ də bunu edirlər. #2 Zingerman's Reuben sendviçi hələ də delikatesenin ən populyar məhsuludur və ildə təxminən 50.000 ədəd istehsal edirlər.
Zingerman's-ın qızardılmış mal əti, on illər əvvəl Detroit ət ustası Sy Ginsburg ilə United Meat & Deli-də hazırlanmış öz reseptləridir. Zingerman's onu digər yerlərdən fərqli kürləyir, minimal emal və adi kimyəvi tərkibli sarımsaq tozu əvəzinə təzə sıxılmış sarımsaq şirəsi istifadə edir. İsveç Emmental pendiri AOP qorumalıdır və birbaşa İsveçrənin Emme çayı vadisindən gətirilir. Turş kələm Ortabatının ən yaxşı fermentasiya edənlərindən biri olan The Brinery tərəfindən Ann Arbordə hazırlanır. Çovdar çörəyi Zingerman's Bakehouse-dan, öz çörək bişirmə sexlərindən gəlir, təbii çovdar mayası və "köhnə" xəmir istifadə olunur.
Ən yaxşı tərəfi odur ki, Zingerman's qaxac əti, hinduşka əti, brisket və hətta The Brinery tempeh ilə hazırlanmış iki vegetarian variantı daxil olmaqla, Reuben sendviçinin yeddi başqa versiyasını təklif edir.
(734) 663-3354
422 Detroit Street, Ann Arbor, MI 48104
Brent's Deli
1967-ci ildən bəri Brent's Deli Cənubi Kaliforniyanın ən sevilən yəhudi delikatesenlərindən biri olub. O, Zagat tərəfindən şəhərin 1 nömrəli Delikatesen və Restoranı seçilmiş və Los Angeles Magazine və L.A. Times-dan tənqidi rəylər almışdır. Lakin hələ də bir ailə tərəfindən idarə olunan qonşuluq mərkəzi kimi hiss olunur.
Bu, istiot qabığı ilə örtülmüş, əridilmiş İsveç pendiri, turş kələm və Rus sousu ilə qalın yığılmış qaxac ətindən ibarət, çovdar çörəyi üzərində mükəmməl qızardılmış bir sendviç "qülləsidir". Qaxac əti quru ədviyyatlarla dadlandırılır, tender olana qədər hisə verilir və müştərilər əhval-ruhiyyələrindən asılı olaraq onu "çox yağlı" və ya "yağsız" sifariş edə bilərlər.
O, həmçinin nazik dilimlənmiş, mükəmməl buxarlanmış qızardılmış mal əti, turş kələm və Min Adalar sousu ilə mərmər çovdar çörəyi üzərində əla Qızardılmış Mal Əti Reuben sendviçiləri hazırlayır. Əgər qaxac əti əhval-ruhiyyəsində deyilsinizsə, Təzə Hinduşka Reuben sendviçi qızardılmış hinduşka əti, turş kələm və souslu Rus sousu, həmçinin şirin-turş zoğal sousu ilə yığılır.
Multiple Locations
Famous 4th Street Delicatessen
Filadelfiyanın cənubundakı 1923-cü ildən bəri mövcud olan Famous 4th Street Deli ənənəsinə sadiq qalıb. Çovdar çörəyini evdə bişirir, qızardılmış mal ətini özü turşuya qoyur və qaxac ətini əl ilə dilimləyir. Delikatesen geniş tanınma qazanmış və Forbes, Food & Wine, Bon Appétit, Condé Nast Traveler kimi nəşrlərdə yer almışdır. O, həmçinin "Philadelphia" və "In Her Shoes" kimi klassik filmlərdə də nümayiş etdirilmişdir.
Siz Reuben sendviçinizi qaxac əti, qızardılmış mal əti və ya hətta frankfurter ilə sifariş edə bilərsiniz, hamısı İsveç pendiri, turş kələm və Min Adalar (və ya Rus, sendviçin növünə görə) sousu ilə istədiyiniz çovdar çörəyi (toxumlu, mərmər, pumpernickel və ya klassik) üzərində qalın qatlarda yığılır. Ətdən çörəyə qədər hər şey köhnə üsulla hazırlanır – yavaşca marinadlanır, evdə hisə verilir, hər gün təzə bişirilir və porsiyalar olduqca böyükdür.
İstər ənənəvi qaxac əti versiyasını, istərsə də qızardılmış mal əti klassikini istəyin, bu, ölkənin ən böyük yəhudi delikatesenlərindən biridir və Filadelfiyanın ən vacib Reuben sendviçilərindən birini təqdim edir.
famous4thstreetdelicatessen.com
(215) 922-3274
700 s 4th street, Philadelphia, PA 19147
Chick & Ruth's Delly
Chick & Ruth's 1965-ci ildən bəri köhnə məktəb cazibəsini qoruyub saxlayıb. Hətta Ted – orijinal sahibləri Chick və Ruth-un oğlu – 2017-ci ildə delikateseni satdıqdan sonra belə, yeni sahiblər heç bir şeyi dəyişdirməyəcəklərinə söz verdilər. Yerlilərdən tutmuş açılışdan bəri hər Merilend qubernatoruna qədər hər kəs burada bir kabinəyə sıxışıb. Siyasətçilərin hətta onların şərəfinə adlandırılmış sendviçləri var, o cümlədən Merilend senatoru Ben Kardinin adını daşıyan klassik Reuben sendviçi də daxil olmaqla.
Chick & Ruth's-u bu qədər sevimli edən təkcə nostalji deyil, həm də on illərdir dəyişməyən dostluq xidməti və yaxşı yeməklərdir. Evdə hazırlanmış şorbalar, hündür delikatesen sendviçləri, nəhəng ləziz yeməklər və məşhur yengə kotletləri hamısı bu mətbəxdən çıxır. Onun Reuben sendviçiləri isti qızardılmış mal əti, İsveç pendiri, turş kələm və sousu çovdar çörəyi üzərində sıxışdıraraq sadəliyini qoruyur.
Əgər heç "Man vs. Food" proqramını izləmisinizsə, yəqin ki, onun digər şöhrətini, 3 funt sendviç yemək kimi şeyləri əhatə edən "Colossal Challenge"i görmüsünüz. Xoşbəxtlikdən, bu Reuben sendviçilərindən həzz almaq üçün qida komasına səbəb olan bir hərəkətə cəhd etməyə ehtiyac yoxdur.
(410) 269-6737
165 Main Street, Annapolis, MD 21401
Jake's Deli
1955-ci ildən bəri Viskonsin ştatının Miluoki şəhərinin əsas dayanağı olan Jake's Deli, şəhərin şimal tərəfindəki əsrlik keçmiş qəssab dükanında yerləşir. Bina təxminən 1903-cü ildən bəri mövcuddur və daxili atmosfer Ceyk Levin 50-ci illərdə idarəçiliyi ələ keçirəndən bəri çox dəyişməyib, taxta kabinələr və vintage bir sayğac ilə.
Jake's Reuben sendviçi eyni sadə köhnə məktəb enerjisini qoruyur: isti, əl ilə kəsilmiş qızardılmış mal əti, İsveç pendiri, turş kələm və bir turşu ilə qızardılmış çovdar çörəyi. Onda heç bir fərqlilik yoxdur, sadəcə təxminən 70 ildir ki, bunu edən bir delikatesenin düzgün hazırlanmış, bol qatlı Reuben sendviçi. Lakin əgər bir az daha macəraçı bir şey istəyirsinizsə, qızardılmış mal əti və Min Adalar sousu ilə dolu bir Reuben Hot Dog da var.
Sendviçlərinə əlavə olaraq, Jake's ətlərini ayrıca da satır, beləliklə Reuben sendviçindən sonra desert üçün həmişə bir funt qaxac əti və ya qızardılmış mal əti saxlaya bilərsiniz.
(414) 562-127
1634 W North Ave, Milwaukee, WI 53205
Rein's Deli
Rein's Deli, Nyu-York stilindəki əsl yəhudi delikatesen mədəniyyətini əla qızardılmış mal əti sendviçi ilə Yeni İngiltərəyə gətirmək kimi sadə bir missiya ilə başladı. Bob və Betti Reyn, Bobun qardaşı Berni ilə birlikdə bu yeri 1972-ci ildə açdılar. 50 ildən çox sonra, hələ də ilk məqsədlərinə xidmət edirlər.
Rein's ən yaxşı mənada köhnə məktəb delikatesenidir, yəni səs-küylü, parlaq, daimi müştərilərlə doludur və oturan kimi sizi acı sarımsaq turşuları ilə qarşılayır. Menyuda qaxac əti, qızardılmış mal əti, qızardılmış can əti, qızardılmış brisket, hinduşka, hinduşka-qaxac əti, hisə verilmiş qızılbalıq və ya hətta tam vegetarian Reuben sendviçi kimi Reuben sendviçinin müxtəlif versiyaları təklif olunur. Onları standart ölçüdə sifariş edə bilərsiniz, ya da dörddə üç funta yaxın ağırlığında olan "fresser" ilə böyük bir sendviç əldə edə bilərsiniz.
Rein's həmçinin nadir delikatesenlərdən biridir ki, qaxac əti və ya qızardılmış mal əti Reuben sendviçinizdə adi və ya "1-ci kəsim" brisket arasında seçim etməyə imkan verir ki, bu da teksturasına görə qiymətləndirilən son dərəcə yağsız, tək əzələ hissəsidir.
Saytında qürurla deyilir ki, o, "Nyu-York, Boston və Cənnət arasında mərkəzi yerdə"dir, lakin dəqiq ünvanı aşağıda tapa bilərsiniz.
(860) 875-1344
435 Hartford Turnpike, Vernon, CT 06066
The General Muir
Atlantanın "yüksək səviyyəli yəhudi delikateseni" olan The General Muir-də qaxac əti evdə kürlənir və hisə verilir. Çovdar çörəyi qonşu TGM Bread-də bişirilir, hətta simitləri də əl ilə yuvarlanır və qaynar suda bişirilir.
Onun Reuben sendviçi menyudakı ən populyar məhsullardan biridir, seçdiyiniz qızardılmış mal əti və ya qaxac əti ilə qızardılmış çovdar çörəyi üzərinə yığılır, üzərinə İsveç pendiri, turş kələm və Rus sousu əlavə olunur. Tənqidçilər deyirlər ki, buraya gəlsəniz, qaxac ətini mütləq yeməlisiniz və Reuben sendviçi bunu etməyin ən yaxşı yollarından biridir. Hətta hisə verilmiş çuğundurdan hazırlanmış Tərəvəz Reuben sendviçi də təklif edir.
2013-cü ildə qurulan və həmtəsisçi Jennifer Consonun ailəsini ABŞ-a gətirən qaçqın gəmisinin şərəfinə adlandırılan The General Muir miras və müasirliyi tarazlaşdırır və onun Reuben sendviçi Atlantanın mütləq ziyarət edilməli yerlərindən biri olmasının səbəbinin mükəmməl nümunəsidir.
(678) 927-9131
1540 Avenue Place, Suite B-230, Atlanta, GA 30329
Shapiro's Delicatessen
Saytına görə, Shapiro's İndianapolisdə 1905-ci ildən bəri fəaliyyət göstərən, Amerikanın ən qədim tək-ailəyə məxsus delikatesenidir və hələ də dörd nəsil sonra Shapiro ailəsi tərəfindən idarə olunur. Qapılardan içəri daxil olanda onun niyə bu qədər uzun müddət davam etdiyi aydın olur. Sadə kafeteriya xətti, dağ kimi sendviçlər, ləzzətli desertlər və çovdar çörəyi ona "Ştatın ən yaxşı sendviçi" və "Amerikanın Top 10 Yəhudi Delikateseni" reytinqlərində yer qazanmasına kömək edib.
Reuben sendviçinin ən çox satılan olmasının bir səbəbi var. Shapiro's-ın evdə hazırlanmış qızardılmış mal əti yerli mənbələrdən alınır, evdə bişirilir, zərifdir və qalın qatlıdır. Hamısı mərmər çovdar çörəyi üzərinə, Alman-İsveç pendiri, turş kələm (və ya Nyu-York versiyası üçün kələm salatı), qalın bir qat Rus sousu ilə qatlanır və sonra qızılı, ərimiş mükəmməlliyə qədər qızardılır. Bəlkə birini paylaşmaq üçün sifariş etmək və ya yarısını evə aparmağı planlaşdırmaq istəyərsiniz, çünki porsiyaları məşhur dərəcədə nəhəngdir.
Multiple Locations
Court Street Grocers
Court Street Grocers Bruklində qiymətli xardal və sənətkarlıq ərzaq məhsulları ilə dolu başqa bir ixtisaslaşmış marketə bənzəyir, lakin hələlik rəflərə əhəmiyyət verməyin – əsl hərəkət arxadadır, burada delikatesen piştaxtası Nyu-Yorkun ən yaxşı sendviçlərindən bəzilərini təqdim edir.
Ümumi soyuq kəsimlər əvəzinə, CSG əti evdə kürləyir və sifarişə görə əl ilə dilimləyir, onu Orwasher's çovdar çörəyi üzərində qalın yığır və İsveç pendiri, turş kələm və imza "qayıdış sousu" ilə tamamlayır. Bu sous sizə söz verdiyi şeyi dəqiq şəkildə edir: daha çox gəlməyinizi istəyir. Bu, bir Reuben sendviçindən istədiyiniz və gözlədiyiniz hər şeydir. Dağınıq, zəngin, bir az kəskin və ondan sonra yuxuya dəyər.
Bu, iki həftədən bir niyə burada yemək yemədiyinizi düşünərək çıxdığınız yerlərdən biridir. Sonra hesaba baxırsınız və niyə bunun yalnız ara-sıra bir ləzzət olduğunu xatırlayırsınız. Yenə də, burada Reuben sendviçini dadından sonra, onun bu xərcə dəyər olduğunu başa düşəcəksiniz.
Multiple Locations
Slyman's Restaurant
Slyman's özünü "ən böyük və ən yaxşı qızardılmış mal ətinin evi" adlandırmağı sevir və sübut postlardadır. 1964-cü ildən bəri bu kiçik Klivlend nahar yeri Reuben sendviçilərini və qızardılmış mal əti sendviçlərini o qədər hündür yığır ki, struktur baxımından qeyri-sabit görünürlər. Esquire hətta onu "Amerikanın İtirməyi Bacara Bilməyəcəyi 100 Restoran"dan biri adlandırıb, onun Amerikadakı ən yaxşı qızardılmış mal əti ola biləcəyinə inandıqları ilə həddindən artıq yığılmış sevimli Reuben sendviçini tərifləyib.
Nahar vaxtı növbə St. Clair prospektinə qədər uzanır, yerlilər və arada Corc Buş, Reyçel Rey və LeBron Ceyms kimi məşhurlar da dayanır. Dükan saat 14:30-da bağlanır və işçilər qızardılmış mal ətini səhər saat 3-də bişirməyə başlayırlar, bu da onun nə qədər zərif və şirəli olduğunu izah edir.
Orijinal sahibi, qürurlu bir livanlı immiqrant, bir dəfə sendviçlərini niyə bu qədər nəhəng etdiyi soruşulduqda, "Amerikaya azadlığıma görə təşəkkür etmək üçün" cavabını verdi. Bir dişləkdən sonra, "Təşəkkür edirəm" deməli olanın siz olduğunuzu hiss edəcəksiniz.
(216) 621-3760
3106 St Clair Ave NE, Cleveland, OH 44114
Carshon's Deli
Carshon's, 1928-ci ildə David və Ella Carshon Chicotsky's Meat Market ilə tərəfdaşlıqda orijinal dükanlarını açdıqları zaman izləri olan, şəhərin ən qədim fəaliyyət göstərən restoranlarından biridir. Demək olar ki, bir əsr və bir neçə köçdən sonra, delikatesen Cleburne Road-da rahat yaşıl binasında yerləşir, hələ də həmişə olduğu kimi eyni səbəbdən kütlələri cəlb edir: ölkənin ən yaxşı Reuben sendviçilərindən bəziləri.
Reuben sendviçi yerli əfsanədir, duzlu qızardılmış mal əti, əridilmiş İsveç pendiri və hələ də bir az xırtıldayan turş kələm ilə qalın yığılır, hamısı kərə yağı ilə qızardılmış çovdar çörəyi üzərindədir. Əgər qızardılmış mal əti sizin zövqünüzə uyğun deyilsə, Racel kimi digər favoritləri də var: qızardılmış mal əti və hisə verilmiş hinduşka əti, İsveç pendiri, kələm salatı və qızardılmış çovdar çörəyi üzərində Rus sousu. Rebeka isə qaxac əti, krem pendiri, hisə verilmiş hinduşka əti və qızardılmış yumurta çörəyi üzərində Rus sousu ilə üçqat qatlı sendviçdir.
İçəridə, köhnə məktəb delikatesen cazibəsi hökm sürür, ət və pendir vitrinləri, damalı süfrələr və sahibi Meri Svift müştəriləri ailə üzvləri kimi salamlayır.
(817) 923-190
3133 Cleburne Road, Fort Worth, TX 76110
Attman's Delicatessen
Attman's Delicatessen Baltimorun məşhur Qızardılmış Mal Əti Sırası adlandırdığı yerdə yerləşən əsrlik bir qurumdur. 1915-ci ildə qurulan və hələ də üç nəsil sonra ailə tərəfindən idarə olunan delikatesen, əvvəlcə kiçik bir ərzaq dükanı olaraq başladı. O, idxal olunan ixtisasları satdı, sonra bu günkü qalın yığılmış delikatesen əfsanəsinə çevrildi.
Orijinal East Lombard Street mağazası hələ də əsas mərkəz olaraq qalır, lakin Attman's o vaxtdan bəri Montqomeri qraflığı və Harbor Pointdə iki əlavə məkana genişlənib, bu da yüz ildən çoxdur ki, mükəmməlləşdirdikləri köhnə məktəb delikatesen təcrübəsinə hələ də böyük tələbatın olduğunu sübut edir. Onun qızardılmış mal əti nazik dilimlənir, qalın yığılır və isti təqdim edilir. Turş kələm bol qaşıqlarla gəlir, İsveç pendiri kifayət qədər ərimişdir və Rus sousu mükəmməl bir ləzzət əlavə edir.
Nahar tələsiyi və milli diqqət arasında, orijinal dükanın hələ də ətrafda olmasının və Qızardılmış Mal Əti Sırasının əksəriyyətinin solğunlaşmasının səbəbi aydın deyil.
Multiple Locations
Nate'n Al's
Nate'n Al's, 1945-ci ildə dostlar Nate Rimer və Al Mendelsonun Şimali Beverli Hillz prospektində kiçik bir delikatesen açdıqları zaman bəri Beverli Hillz-də bir simvol olmuşdur. Yeddi onillikdən sonra, hələ də fəaliyyətdədir və Reuben sendviçiləri təklif edir. İndi uzun müddətli müştərilər Şelli və İrvinq Azoffa məxsus olan delikatesen köhnə məktəb köklərinə hörmət etməyə davam edir, eyni zamanda yeni nəsilləri klassik yəhudi delikatesen yeməkləri ilə tanış edir.
Reuben sendviçi qızardılmış mal əti, qaxac əti və ya hinduşka əti seçimi ilə hazırlanır və insanların bura gəldiyi klassik sendviçlərdən biri olaraq qalır. O, düzgün bir delikatesen Reuben sendviçindən gözlədiyiniz hər şeydir: qızardılmış çörək, turş kələm, bol İsveç pendiri və sadəcə mükəmməl miqdarda Rus sousu.
Nate'n Al's "Manhattan-on-the-Pacific" ab-havası, yüksək keyfiyyətli kürlənmiş ətləri və tez-tez məşhurların görünməsi ilə tanınır və Los Ancelesdə hələ də əsl köhnə moda, Nyu-York stilində delikatesen təcrübəsi əldə edə biləcəyiniz az yerlərdən biridir.
(310) 274-0101
414 N Beverly Dr, Beverly Hills, CA 90210
Metodologiya
Bu siyahını hazırlamaq üçün biz ölkə daxilində Reuben sendviçinin hazırlanmasında müstəsna reputasiyaya malik delikatesenlərə, restoranlara və sendviç dükanlarına baxdıq. Biz müştəri rəylərini, yemək tənqidçilərinin fikirlərini, uzunömürlülüyü və ardıcıllığı, həmçinin sendviçin hazırlanmasına nə qədər ciddi yanaşıldığını, o cümlədən əl ilə kəsmə, evdə kürlənmiş ətlər, keyfiyyətli çörək və ət, kələm, pendir və sousun zərif balansını nəzərə aldıq.
Siz orada hər cür Reuben sendviçini tapa bilərsiniz. Klassik qızardılmış mal əti, qaxac əti variantları, hinduşka Rakellər, hətta vegetarian rifləri. Amerikalıların bu sendviçi hər yerdə, hər şəraitdə yeyəcəyini sübut edən viral "Duş Reuben sendviçi" də var. Lakin bu siyahı üçün biz yalnız əslini təqdim edən yerlərə diqqət yetirdik.
Oxucu Şərhləri
Hələlik heç bir şərh yazılmayıb. İlk şərhi siz yazın!
Şərh Yaz