Milpitasda "Pho Love" videoda aşkarlanan sağlamlıq pozuntuları səbəbindən bağlandı

Sosial Mediada Yayılan Video Milpitasdakı "Pho Love" Restoranının Bağlanmasına Səbəb Oldu

San Fransisko Körfəz Bölgəsində fəaliyyət göstərən bir restoranın arxa küçəsində çəkilən video sürətlə yayıldı. Görüntülərdə bir əməkdaşın çiy donmuş qabırğaları beton zəminin üzərində, zibil və mop vedrəsi ilə əhatə olunmuş karton parçalarının üzərinə atdığı əks olunur. Bu hadisə restoranın dərhal bağlanması ilə nəticələndi. Hadisənin görüntüləri TikTok-da viral olduqdan və Reddit istifadəçiləri tərəfindən restoranın Milpitasdakı "Pho Love" olduğu müəyyən edildikdən cəmi bir neçə saat sonra, Santa Klara Qraflığı Ətraf Mühit Sağlamlığı Departamenti müəssisəni bağladı. Yoxlama hesabatında videoda baş verənlər təsdiqləndi və bir sıra gigiyena pozuntusu qeydə alındı. Bunlara tarakan istilası, çiy toyuğun döşəmədə saxlanılması və çiy qabırğaların düzgün olmayan şəkildə idarə edilməsi daxil idi. Müfəttiş "Pho Love" restoranının dərhal bağlanması barədə qərar verdi. Noyabrın 21-nə qədər orijinal TikTok videosuna təxminən 5 milyon baxış toplanıb.

Sahibin İddiaları və Müfəttiş Hesabatının Detalları

"Pho Love" restoranı, adi bir ticarət mərkəzi restoranı olsa da, videodan sonra internetdə çoxsaylı mənfi rəylər aldı. Bu hadisələr fonunda, restoranın sahibi Uyen Tran Yelp-də bunun "keçmiş əməkdaş və onun şəriki tərəfindən restoranımı batırmaq üçün düşünülmüş bir hərəkət" olduğunu iddia etdi. Tran mənfi Yelp rəylərinə cavab olaraq, "Biz bu əməkdaşa heç vaxt bu şəkildə işləməyi tapşırmamışıq. Polisin bu məsələni araşdırmasını təmin edəcəyik" deyə yazdı. Milpitas Polis Departamenti videodan xəbərdar olduqlarını, lakin araşdırmağa dəyər cinayət əməlinin olmadığını bildirdi. Ətraf Mühit Sağlamlığı İdarəsinin direktoru Marilyn Underwood verdiyi açıqlamada, "Pho Love" restoranının "əsas gigiyena pozuntusularını düzəldənə və qəbul edilən qida işləmə təcrübələrini nümayiş etdirənə qədər" bağlı qalacağını bildirdi. Restoranlarda sağlamlıq kodu pozuntuları nisbətən tez-tez baş verir; Santa Klara Qraflığında sağlamlıq departamenti son altı ayda 200-dən çox qida müəssisəsini pozuntulara görə bağlayıb. Bu hadisə, sosial medianın sürətli yayılma və gücləndirmə qabiliyyətinin başqa bir nümunəsidir.

TikTok hesabı olan bir roofer, 1000-dən az izləyicisi olmasına baxmayaraq, videonu yerləşdirdi. Videonun San Xose yaxınlığında çəkildiyi qeyd olunsa da, restoranın adı göstərilməmişdi. Reddit-də özünü "həvəskar geoguesser" adlandıran bir şəxs, restoranın arxa tərəfindəki xüsusiyyətləri, o cümlədən arxa qapının üstündəki bej rəngli işıqlandırma qurğusu və onun yanındakı su axını borusunu araşdıraraq, Google Xəritədəki şəkillərlə müqayisə etdi. Şəxs bunun "Pho Love" olduğunu düşünərək restoranı sağlamlıq departamentinə bildirdi.

Aşkarlanan Ciddi Çatışmazlıqlar və Yenidən Açılma Şərtləri

Bir neçə saat ərzində sağlamlıq müfəttişi "Pho Love" restoranına gəldi. Videodakı əməkdaş, müfəttişə ətin bazar ertəsi günü buzdan açmağa çalışdığını və bunun "birdəfəlik bir hadisə" olduğunu, çünki qida hazırlama masasında yer olmadığını bildirdi. Hesabatda qeyd olunur ki, "ət qabdan yerə düşdüyünü gördükdə, ətin çirkləndiyini anladılar və dərhal bütün əti atdılar." Əməkdaş əti atdığını və müştərilərə heç bir hissəsinin verilmədiyini müfəttişə söylədi. Sahib, əməkdaşlara əti soyuducuda və ya hazırlıq lavabosunda axar su altında əritmək barədə təlimat verildiyini bildirdi. Müfəttiş, iki əlaqəsiz, lakin ciddi gigiyena pozuntusunu da aşkar etdi: dik soyuducunun ara contaları arasında canlı bir tarakan və mətbəxdə heç bir dezinfeksiyaedici maddənin olmaması. Hesabata görə, əməkdaşlar sabunsuz şəkildə qida hazırlama lavabosunda əllərini yuyurdular. Digər kiçik pozuntulara çiy toyuq qabının qida hazırlama sahəsinin döşəməsində saxlanılması və paxla cücərtilərinin düzgün temperaturdan aşağıda bir yerdə saxlanılması daxil idi. İşçilərin tələb olunan qida meneceri kartları da yox idi. "Pho Love" restoranı sentyabr ayında son sağlamlıq yoxlamasından keçmişdi. Hesabata görə, həmin vaxt sağlamlıq departamenti heç bir ciddi pozuntu aşkar etməmişdi, lakin arxa qapının videodakı kimi "geniş açıq" qaldığını qeyd etmişdi. Yenidən açılmadan əvvəl restoran təqib yoxlamalarından, həmçinin "aktiv idarəetmə nəzarətinin olmaması və düzgün olmayan, təhlükəli qida işləmə təcrübələri" səbəbindən dinləmələrdən keçməli olacaq.

24 saat